Hải sản nướng bên bờ biển Mỹ Khê buổi tối
Có một mùi hương rất đặc trưng báo hiệu buổi tối đã bắt đầu ở khu ven biển Mỹ Khê: mùi than hoa quyện với mỡ hành, mực nướng và sả ớt bay dọc các con đường sát biển. Khi nắng tắt, gió biển dịu lại, những dãy bàn ghế thấp được kê ra, bếp than đỏ rực lên — và đó là lúc món hải sản nướng Đà Nẵng bước vào giờ đẹp nhất trong ngày.
Bọn mình ở An Hải, cách biển Mỹ Khê vài phút chạy xe, nên gần như tuần nào cũng đi ăn hải sản nướng buổi tối. Bài này bọn mình chia sẻ những gì thực sự hữu ích khi bạn lần đầu ngồi xuống một quán nướng ven biển: gọi món gì, đi giờ nào, và làm sao để bữa ăn vừa ngon vừa nhẹ ví.
Vì sao nên ăn hải sản nướng vào buổi tối
Ban ngày Đà Nẵng nắng gắt, ngồi cạnh bếp than không mấy dễ chịu. Nhưng từ khoảng 5–6 giờ chiều trở đi, nhiệt độ hạ xuống, gió từ biển thổi vào, ngồi ăn đồ nướng nóng hổi bên bờ biển trở thành một trải nghiệm hoàn toàn khác.
Buổi tối cũng là lúc nhiều quán nhận hàng hải sản trong ngày và bày ra bể, khay đá ngay trước cửa. Bạn được nhìn tận mắt con mực, con ghẹ, con sò trước khi gọi — điều mà bữa trưa hiếm khi có được. Thêm nữa, ăn nướng vốn là kiểu ăn chậm: nướng tới đâu ăn tới đó, vừa ăn vừa nói chuyện, rất hợp với nhịp thư giãn cuối ngày.
Những món nướng nên thử
Đà Nẵng nằm sát biển nên nguồn hải sản khá đa dạng. Thay vì cố nhớ tên quán, bạn nên nhớ nhóm món — đi quán nào cũng gọi được:
- Mực nướng: món quen thuộc nhất. Mực có thể nướng sa tế, nướng muối ớt hoặc nướng mọi (không tẩm ướp) để giữ vị ngọt tự nhiên. Nếu muốn thử vị nguyên bản, cứ gọi nướng mọi rồi chấm muối tiêu chanh.
- Sò, nghêu, hàu nướng mỡ hành: món dễ ăn, hợp với cả người không quen hải sản. Mỡ hành và đậu phộng rang rắc lên trên là kiểu chế biến rất phổ biến ở miền Trung.
- Tôm nướng: đơn giản mà hiếm khi thất vọng, nướng nguyên con trên than rồi bóc ăn nóng.
- Ốc: ốc hương nướng, ốc len, các loại ốc hấp sả — thường được xếp vào nhóm "món lai rai", ăn chậm và lâu.
- Cá nướng: cá nướng giấy bạc hoặc nướng than, thường có kích cỡ vừa cho 2–3 người ăn chung.
- Ghẹ, cua: giá cao hơn hẳn các món trên, nên đây là món bạn cần hỏi giá theo cân trước khi gọi.
Ngoài hải sản, hầu hết quán đều có thêm rau nướng, bánh mì, cơm chiên hoặc mì xào để ăn kèm cho chắc bụng. Bọn mình hay gọi thêm một đĩa rau muống xào tỏi — nghe đơn giản nhưng ăn cùng đồ nướng thì rất hợp.
Cách chọn quán để không thất vọng
Khu ven biển Mỹ Khê và các tuyến đường song song phía An Hải có rất nhiều quán hải sản, từ quán bình dân bàn nhựa đến nhà hàng lớn. Nhiều lựa chọn quá đôi khi lại khó chọn. Vài dấu hiệu bọn mình thường dựa vào:
- Quán đông khách địa phương. Đây vẫn là chỉ dấu đáng tin nhất. Hải sản quay vòng nhanh nghĩa là hàng tươi.
- Có bể hải sản sống hoặc khay đá bày ra ngoài. Bạn nhìn thấy con mình sắp ăn, không phải đoán.
- Bảng giá rõ ràng, ghi theo đơn vị. Quán ghi "tôm — giá/kg" minh bạch hơn hẳn quán chỉ nói miệng.
- Bếp nướng đặt ngoài, nhìn thấy được. Bạn ngửi và nhìn được đồ đang nướng, cũng dễ đánh giá độ sạch sẽ.
Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu, cách đơn giản nhất là đi bộ hoặc chạy xe chậm một vòng khu ven biển vào tầm 6 giờ tối, ngó qua vài quán rồi chọn quán có vẻ đông và gọn gàng nhất. Bọn mình hiếm khi đặt bàn trước cho bữa nướng — đi ngẫu hứng thường vui hơn.
Vài mẹo nhỏ để bữa ăn trọn vẹn
Hỏi giá trước khi gọi. Đây là điều quan trọng nhất và cũng dễ làm nhất. Hải sản thường tính theo cân, mà một con ghẹ to có thể đắt gấp mấy lần đĩa mực. Hỏi rõ giá và cân nặng ước chừng trước khi gật đầu là chuyện hoàn toàn bình thường, không ai phật lòng cả.
Nhờ cân trước mặt. Với ghẹ, cua, tôm lớn, bạn hoàn toàn có thể đề nghị cân tại bàn. Quán làm ăn đàng hoàng sẽ vui vẻ làm điều đó.
Đi sớm nếu muốn chỗ đẹp. Khoảng 5h30–6h30 tối là lúc quán vừa mở, đồ mới nhất và còn bàn gần biển. Sau 8 giờ thì đông hơn nhiều, nhất là cuối tuần.
Gọi từng đợt. Đừng gọi hết một lượt. Gọi 2–3 món trước, ăn xong thấy ưng thì gọi thêm — vừa nóng vừa không bị thừa.
Chuẩn bị tiền mặt. Nhiều quán ven biển giờ đã nhận chuyển khoản, nhưng vẫn có quán nhỏ chỉ nhận tiền mặt.
Mang theo áo khoác mỏng. Nghe hơi lạ ở xứ nóng, nhưng ngồi sát biển vào khuya, gió khá mạnh và mát hơn bạn nghĩ.
Ăn xong thì đi đâu
Cái hay của khu Mỹ Khê là ăn xong bạn không cần về ngay. Đi bộ dọc bờ biển vài trăm mét cho nhẹ bụng là lựa chọn dễ chịu nhất. Nếu còn sức, chạy xe qua phía sông Hàn ngắm cầu Rồng lên đèn, hoặc dạo phố đi bộ Bạch Đằng cũng chỉ mất mươi phút.
Gợi ý từ Lapin Homestay
Lapin Homestay nằm ở 73 Dương Trí Trạch, An Hải, Đà Nẵng — chỉ vài phút di chuyển là tới biển Mỹ Khê và cầu Rồng, nên rất tiện cho những buổi tối đi ăn hải sản nướng rồi thong thả đi bộ về. Bọn mình cũng có xe máy điện cho khách lưu trú thuê, tiện để bạn chủ động đi loanh quanh thành phố ban ngày. Riêng buổi tối nếu có uống bia, bọn mình luôn khuyên nên đi xe công nghệ cho an toàn.
Bạn cần hỏi phòng trống hay muốn bọn mình gợi ý thêm khu ăn uống gần nhà, cứ nhắn Zalo hoặc gọi điện nhé. Chúc bạn có một buổi tối thật ngon miệng bên biển Mỹ Khê!