Chè Đà Nẵng: các quán chè ngon giải nhiệt mùa hè
Mùa hè ở Đà Nẵng có thể nóng đến mức chỉ muốn trốn vào một quán nào đó mát mẻ, gọi một ly chè lạnh và ngồi thật lâu. Đây là một trong những thú vui nhỏ mà mình rất thích ở thành phố này — chè ở Đà Nẵng vừa rẻ, vừa đa dạng, lại có mặt ở khắp nơi, từ quán vỉa hè đến những tiệm có máy lạnh hẳn hoi. Nếu bạn đang tìm cách giải nhiệt mùa hè kiểu người địa phương, đây là vài gợi ý.
1. Chè ba màu — món quen mà không bao giờ chán
Chè ba màu (hay còn gọi là chè thập cẩm) là lựa chọn phổ biến nhất, thường có đậu xanh, đậu đỏ, thạch, dừa nạo và nước cốt dừa béo ngậy, ăn cùng đá bào. Món này dễ ăn, không quá ngọt gắt nếu quán pha chế khéo, và gần như quán chè nào ở Đà Nẵng cũng có phiên bản riêng của mình. Đây là món khởi đầu tốt nếu bạn chưa quen với các loại chè Việt Nam.
2. Chè khoai môn, chè đậu các loại
Ngoài chè ba màu, các món chè làm từ khoai môn, đậu xanh, đậu đen hay đậu ván cũng rất được ưa chuộng, đặc biệt vào những buổi chiều oi bức. Vị chè khoai môn thường béo và thơm hơn, trong khi các loại chè đậu lại thanh nhẹ, ít ngọt hơn — tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn loại phù hợp. Nhiều quán còn cho thêm bột báng hoặc trân châu nhỏ để tăng độ "vui miệng" khi ăn.
3. Chè trái cây — mát và nhẹ bụng
Vào mùa hè, các loại chè trái cây với thạch, nhãn, vải, hoặc trái cây tươi theo mùa cũng là lựa chọn được nhiều người tìm đến vì cảm giác thanh mát, không quá ngọt. Đây cũng là món dễ gọi cho những ai không quen ăn chè đậu truyền thống nhưng vẫn muốn thử một món tráng miệng mát lạnh kiểu Việt Nam.
4. Cách chọn quán chè ngon khi mới đến Đà Nẵng
- Quán đông khách địa phương, đặc biệt vào buổi chiều tối, thường là dấu hiệu chè tươi và được bán hết trong ngày.
- Nhìn màu sắc và độ trong của nước chè — nước chè tự nấu thường có màu tự nhiên hơn, không quá sặc sỡ.
- Nếu bạn không quen ăn ngọt, cứ mạnh dạn xin quán bớt đường hoặc bớt nước cốt dừa, hầu hết các quán đều sẵn sàng điều chỉnh.
- Thử vài quán khác nhau trong vài ngày để so sánh — mỗi quán thường có công thức và tỷ lệ nguyên liệu riêng, vị có thể khác nhau khá nhiều dù cùng một loại chè.
5. Giờ nào nên đi ăn chè
Chè thường được bán từ trưa đến tối, nhưng đông khách nhất là vào khoảng xế chiều, khi cái nóng bắt đầu dịu bớt và mọi người tìm chỗ ngồi nghỉ sau một ngày dài. Đây cũng là thời điểm hợp lý nếu bạn vừa đi biển hoặc dạo phố về, muốn tìm một chỗ mát để nghỉ chân trước khi tiếp tục lịch trình buổi tối.
6. Kết hợp chè với những hoạt động khác trong ngày
Nếu bạn đang tham quan quanh khu vực An Hải hoặc gần biển Mỹ Khê, có thể dễ dàng ghé một quán chè sau buổi tắm biển buổi sáng hoặc trước khi ra ngắm cầu Rồng vào buổi tối. Với những ngày nắng gắt, việc chia lịch trình thành các khoảng ngắn, xen kẽ với vài lần dừng chân ăn chè hoặc uống nước mát, sẽ giúp bạn đỡ mệt hơn nhiều so với việc di chuyển liên tục ngoài trời.
Một gợi ý từ Lapin Homestay
Nếu bạn ở tại Lapin Homestay, 73 Dương Trí Trạch, khu An Hải — chỉ cách biển Mỹ Khê và cầu Rồng vài phút di chuyển — khu vực xung quanh có khá nhiều quán chè nhỏ để bạn ghé thử dần trong những ngày ở lại. Homestay cũng có xe máy điện cho khách thuê, tiện để bạn chạy một vòng buổi chiều, vừa ngắm phố vừa tìm quán chè hợp khẩu vị mà không phải lo gửi xe. Cần tư vấn phòng, cứ nhắn Zalo hoặc gọi điện cho mình nhé.
Chúc bạn có một mùa hè mát lành ở Đà Nẵng!